Ist Lachs gut zum Abnehmen ?!

10 Beeindruckende gesundheitliche Vorteile von Lachs. Lachs ist eines der nahrhaftesten Lebensmittel der Welt. Dieser beliebte fetthaltige Fisch ist reich an Nährstoffen und kann die Risikofaktoren für verschiedene Krankheiten verringern. Außerdem ist er schmackhaft, vielseitig und weit verbreitet. Lachs gut zum Abnehmen

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Hier sind 10 erstaunliche gesundheitliche Vorteile von Lachs: Ist Lachs gut zum Abnehmen ?!


1. Reich an Omega-3-Fettsäuren
Lachs ist eine der besten Quellen für die langkettigen Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA.
Eine Portion von 100 Gramm  Zuchtlachs enthält 2,3 Gramm langkettige Omega-3-Fettsäuren, während die gleiche Portion Wildlachs 2,6 Gramm enthält.

Im Gegensatz zu den meisten anderen Fetten werden Omega-3-Fettsäuren als „essentiell“ betrachtet, d.h. du musst sie über die Nahrung aufnehmen, da dein Körper sie nicht herstellen kann. Obwohl es keine empfohlene tägliche Zufuhr von Omega-3-Fettsäuren gibt, empfehlen viele Gesundheitsorganisationen, dass gesunde Erwachsene mindestens 250-500 mg kombinierte EPA und DHA pro Tag einnehmen sollten.

EPA und DHA wurden mehrere gesundheitliche Vorteile zugeschrieben, wie z.B. die Verringerung von Entzündungen, die Senkung des Blutdrucks, die Verringerung des Krebsrisikos und die Verbesserung der Funktion der Zellen, die deine Arterien umgeben. Eine Analyse von 16 kontrollierten Studien aus dem Jahr 2012 ergab, dass die Einnahme von 0,45-4,5 Gramm Omega-3-Fettsäuren pro Tag zu signifikanten Verbesserungen der arteriellen Funktion führte.

Darüber hinaus haben Studien gezeigt, dass die Zufuhr dieser Omega-3-Fettsäuren aus Fisch die Werte in Ihrem Körper ebenso wirksam erhöht wie die Supplementation mit Fischölkapseln. Was die Menge an Fisch betrifft, so kann der Verzehr von mindestens zwei Portionen Lachs pro Woche dazu beitragen, den Bedarf an Omega-3-Fettsäuren zu decken.


2. Großartige Quelle für Protein
Lachs ist reich an hochwertigem Eiweiß. Wie die Omega-3-Fette ist Eiweiß ein wichtiger Nährstoff, den du mit deiner Ernährung aufnehmen musst.

Eiweiß spielt im Körper eine Reihe von wichtigen Rollen, u.a. hilft es deinem Körper bei der Heilung nach Verletzungen, schützt die Knochengesundheit und erhält die Muskelmasse während der Gewichtsabnahme und des Alterungsprozesses.

Jüngste Forschungen haben ergeben, dass für eine optimale Gesundheit jede Mahlzeit mindestens 20-30 Gramm hochwertiges Protein enthalten sollte. Eine Portion Lachs enthält 22-25 Gramm Protein.

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3. Hoher Anteil an B-Vitaminen
Lachs ist eine ausgezeichnete Quelle für B-Vitamine.

Unten ist der Gehalt an B-Vitaminen in 100 Gramm Wildlachs angegeben:

  • Vitamin B1 (Thiamin): 18% des Tagesbedarfs
  • Vitamin B2 (Riboflavin): 29% der Tagesbedarfs
  • Vitamin B3 (Niacin): 50% der Tagesbedarfs
  • Vitamin B5 (Pantothensäure): 19% der Tagesbedarfs
  • Vitamin B6: 47% der Tagesbedarfs
  • Vitamin B9 (Folsäure): 7% der Tagesbedarfs
  • Vitamin B12: 51% der Tagesbedarfs

Diese Vitamine sind an mehreren wichtigen Prozessen in deinem Körper beteiligt, u.a. an der Umwandlung der Nahrung, die du isst, in Energie, an der Herstellung und Reparatur von DNA und an der Reduzierung von Entzündungen, die zu Herzerkrankungen führen können.

Studien haben gezeigt, dass alle B-Vitamine zusammenwirken, um die optimale Funktion deines Gehirns und deines Nervensystems aufrechtzuerhalten. Leider kann es selbst bei Menschen in Industrieländern zu einem Mangel an einem oder mehreren dieser Vitamine kommen. Lachs gut zum Abnehmen

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4. Gute Quelle für Kalium
Lachs hat einen recht hohen Kaliumgehalt. Dies gilt insbesondere für Wildlachs. Tatsächlich enthält Lachs mehr Kalium als eine entsprechende Menge Bananen. Kalium hilft, den Blutdruck zu kontrollieren. Es reduziert auch das Risiko eines Schlaganfalls.

Eine umfangreiche Analyse von 31 Studien ergab, dass eine Nahrungsergänzung mit Kalium den Blutdruck signifikant senkt, insbesondere wenn es einer natriumreichen Ernährung zugesetzt wird. Eine der Möglichkeiten, wie Kalium den Blutdruck senkt, ist die Verhinderung von übermäßiger Wassereinlagerung.

Eine Studie ergab, dass die Einschränkung von Kalium bei gesunden Menschen mit normalem Blutdruck zu einer Erhöhung der Wassereinlagerung und des Blutdrucks führte.

 

5. Mit Selen beladen
Selen ist ein Mineral, das im Boden und in bestimmten Lebensmitteln vorkommt. Es wird als Spurenelement betrachtet, was bedeutet, dass dein Körper nur geringe Mengen davon benötigt. Trotzdem ist es wichtig, dass du genügend Selen in deiner Ernährung hast.

Studien haben gezeigt, dass Selen zum Schutz der Knochengesundheit beiträgt, die Schilddrüsenantikörper bei Menschen mit einer Autoimmun-Schilddrüsenerkrankung verringert und das Krebsrisiko senken kann.

100 Gramm Lachs liefern 59-67% des Tagesbedarfs von Selen.

Der Verzehr von Lachs und anderen Meeresfrüchten mit hohem Selenanteil verbessert nachweislich die Selenwerte im Blut von Menschen, die sich nur wenig von diesem Mineral ernähren. Eine Studie fand heraus, dass der Selenspiegel im Blut bei Personen, die zwei Portionen Lachs pro Woche verzehrten, signifikant stärker anstieg als bei Personen, die weniger selenhaltige Fischölkapseln verzehrten.

 

6. Enthält das Antioxidans Astaxanthin
Astaxanthin ist eine Verbindung, die mit mehreren starken gesundheitlichen Auswirkungen verbunden ist. Als Mitglied der Carotinoid-Familie der Antioxidantien verleiht Astaxanthin dem Lachs seinen roten Farbstoff. Astaxanthin scheint das Risiko von Herzerkrankungen zu senken, indem es die Oxidation des LDL-Cholesterins (des „schlechten“ Cholesterins) reduziert und das HDL-Cholesterin (das „gute“ Cholesterin) erhöht.

Eine Studie ergab, dass 3,6 mg Astaxanthin täglich ausreichen, um die Oxidation des LDL-Cholesterins zu reduzieren, was das Risiko von Herzerkrankungen potenziell verringern könnte.

Darüber hinaus wird angenommen, dass Astaxanthin mit den Omega-3-Fettsäuren des Lachses zusammenwirkt, um das Gehirn und das Nervensystem vor Entzündungen zu schützen. Darüber hinaus kann Astaxanthin sogar dazu beitragen, Hautschäden zu verhindern und dich jünger aussehen zu lassen.

In einer Studie erlebten 44 Personen mit sonnengeschädigter Haut, die 12 Wochen lang eine Kombination aus 2 mg Astaxanthin und 3 Gramm Kollagen erhielten, eine signifikante Verbesserung der Hautelastizität und -feuchtigkeit. Lachs enthält zwischen 0,4-3,8 mg Astaxanthin pro 100 Gramm.

 

7. Kann das Risiko von Herzerkrankungen reduzieren
Der regelmäßige Verzehr von Lachs kann zum Schutz vor Herzkrankheiten beitragen. Dies ist zum großen Teil auf die Fähigkeit des Lachses zurückzuführen, die Omega-3-Fettsäuren im Blut zu erhöhen. Viele Menschen haben im Verhältnis zu den Omega-3-Fettsäuren zu viele Omega-6-Fettsäuren im Blut.

Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass das Risiko von Herzerkrankungen steigt, wenn das Gleichgewicht dieser beiden Fettsäuren gestört ist. In einer vierwöchigen Studie an gesunden Männern und Frauen erhöhte der Verzehr von zwei Portionen Zuchtlachs pro Woche den Omega-3-Blutspiegel um 8-9% und senkte den Omega-6-Spiegel.

Außerdem wurde festgestellt, dass der Verzehr von Lachs und anderen fetthaltigen Fischen die Triglyceride senkt und die Omega-3-Fettspiegel stärker anhebt als Fischölergänzungen.

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8. Kann bei der Bekämpfung von Entzündungen helfen
Lachs kann eine starke Waffe gegen Entzündungen sein. Viele Experten glauben, dass Entzündungen die Ursache der meisten chronischen Krankheiten sind, einschließlich Herzkrankheiten, Diabetes und Krebs.

Mehrere Studien haben ergeben, dass der Verzehr von mehr Lachs dazu beiträgt, die Entzündungsmarker bei Menschen mit einem Risiko für diese und andere Krankheiten zu reduzieren. In einer achtwöchigen Studie an chinesischen Frauen mittleren und älteren Alters führte der tägliche Verzehr von 80 Gramm Lachs und anderen fetten Fischen zu einer Verringerung der Entzündungsindikatoren TNF-a und IL-6.

In einer weiteren achtwöchigen Studie erlebten 12 Männer mit Colitis ulcerosa, die wöchentlich 600 Gramm Lachs verzehrten, eine Abnahme der Entzündungsparameter in ihrem Blut und im Dickdarm sowie eine selbstberichtete Verbesserung der Symptome.

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9. Kann die Gesundheit des Gehirns schützen
Eine wachsende Zahl von Studien deutet darauf hin, dass die Aufnahme von Lachs in Ihre Ernährung die Gehirnfunktion verbessern könnte. Es wurde festgestellt, dass sowohl fetter Fisch als auch Fischöl depressive Symptome reduzieren, die Gesundheit des fetalen Gehirns während der Schwangerschaft schützen, Ängste abbauen, den altersbedingten Gedächtnisverlust verlangsamen und das Risiko von Demenz senken.

In einer Studie mit Personen über 65 Jahren wurde der mindestens zweimalige Verzehr von fettem Fisch pro Woche mit einem 13% langsameren Rückgang der altersbedingten Gedächtnisprobleme in Verbindung gebracht als der Verzehr von fettem Fisch weniger als einmal pro Woche.

In einer anderen Studie wurde bei Menschen mit normaler Gehirnfunktion, die regelmäßig fetten Fisch verzehrten, festgestellt, dass sie mehr graue Substanz im Gehirn hatten. Die Forscher stellten fest, dass dies das Risiko von Gedächtnisproblemen im späteren Leben verringern könnte.

 

10. Köstlich und vielseitig
Lachs ist unbestreitbar köstlich. Er hat einen einzigartigen, delikaten Geschmack, der weniger „fischig“ ist als viele andere fette Fische, wie z.B. Sardinen und Makrelen. Außerdem ist er äußerst vielseitig. Er kann gedämpft, gebraten, geräuchert, gegrillt, gebacken oder pochiert werden. Er kann auch roh in Sushi und Sashimi serviert werden.

Darüber hinaus ist Dosenlachs eine schnelle und kostengünstige Option, die dieselben beeindruckenden gesundheitlichen Vorteile bietet wie frischer Fisch. Tatsächlich ist fast der gesamte Dosenlachs eher wild als gezüchtet, und sein Nährwertprofil ist ausgezeichnet.

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