Basische Ernährung Proteine

Basische Ernährung Proteine

Kann ich mit der basischen Ernährung genügend Protein aufnehmen? und meine 7 wichtigsten Quellen für basisches Protein auf pflanzlicher Basis.

Eine der Fragen, die mir am häufigsten gestellt werden, ist diese… Woher bekomme ich mein Protein?

Das ist eine sehr berechtigte Frage, und heute möchte ich die Antwort mit Ihnen teilen, denn es ist möglich, viel Protein zu bekommen UND gleichzeitig alkalisch zu bleiben. Basische Ernährung Proteine.

Mit meiner Liste der 7 Lieblingsproteine auf pflanzlicher Basis werden Sie nie Probleme haben, die Bedürfnisse Ihres Körpers zu erfüllen!

Ich betrachte mich jetzt NICHT als Vegetarier, obwohl ich mich zu 99% der Zeit pflanzlich ernähre. Tatsächlich gibt es da draußen Vegetarier, die zu den krankesten Menschen auf dem Planeten gehören.

Nur weil man kein Fleisch isst, heißt das noch lange nicht, dass man gesund ist.

Wenn Sie meinen Blog schon längere Zeit lesen, wissen Sie, dass ZUCKER sauer ist. Es ist schrecklich für Ihren Körper und Ihre Gesundheit, egal wie Sie ihn essen. Ich betrachte mich als bewussten Esser – ich lebe einen basischen Lebensstil, und wenn man etwas Tag für Tag lebt, ist es keine Diät.

Die Frage, die ich heute beantworten möchte, wenn es um Proteine geht, lautet also nicht, woher ich mein Protein bekomme, sondern WIE viel Protein brauche ich wirklich?  Basische Ernährung Proteine.

Basische Ernährung Proteine


Das ist eine bessere Frage, und die Antwort ist, dass die meisten Deutschen viel zu viel zu sich nehmen!
Die Forschung zeigt, dass die Deutschen doppelt so viel Eiweiß aufnehmen, als wir wirklich brauchen, und dass ein Überschuss an tierischem Eiweiß mit Osteoporose, Nierenerkrankungen, Kalziumsteinen in den Harnwegen und einigen Krebsarten in Verbindung gebracht wird. Basische Ernährung Proteine.

Haben Sie jemals von der China-Studie gehört? Alles, was Sie wissen müssen, ist, dass es sich um die größte umfassende Studie zur menschlichen Ernährung handelt, die je durchgeführt wurde, und zwar vom NIH, den National Institutes of Health. Die Studie umfasste 367 Variablen, 65 Bezirke in China, 6.500 Erwachsene, und als sie durchgeführt wurde, gab es 8.000 statistisch signifikante Zusammenhänge zwischen Lebensstil, Ernährung und Krankheitsvariablen. Zusammenfassend lässt sich sagen: Menschen, die am meisten tierische Nahrungsmittel verzehrten, erkrankten am häufigsten chronisch. Interessant, nicht wahr?

Man kam zu dem Schluss, dass eine 10%ige Erhöhung des tierischen Proteins die krebsfördernde Fähigkeit bestimmter Gene einschaltete. Als sie dies mit der gleichen Menge pflanzlicher Proteine verglichen, ergab sich ein umgekehrtes Verhältnis. Mit anderen Worten, das Gegenteil war der Fall. Ziemlich erstaunlich!

Nun, wenn Sie Fleisch mögen, kein Problem. Ich sage Ihnen nicht, dass Sie es nicht haben können und es nicht essen sollen. Mein Motto, egal wo und was ich esse, lautet immer „gut, besser, am besten“. Qualität ist das Wichtigste, also entscheiden Sie sich immer für Gras gefüttert, Bio und Freilandhaltung.

Fleisch ist in Maßen in Ordnung, aber Tatsache ist, dass Fleisch immer noch säurehaltig ist und viel Energie benötigt, damit Ihr Körper es abbauen kann. Das Wichtigste ist also, wenn Sie Fleisch oder Fisch essen wollen, dass die Portionsgröße.

 

Was ist also die richtige Menge an Protein? Meine Antwort darauf lautet: Jeder Mensch ist anders, und in erster Linie sollten Sie auf Ihren Körper hören und darauf, was Ihr Körper Ihnen sagt. Der durchschnittliche Amerikaner konsumiert 50-70 g Protein pro Tag. Ich gehe diese Fragen immer gerne mit gesundem Menschenverstand an.

In welcher Lebensphase wachsen wir am schnellsten und benötigen daher am meisten Protein? Das stimmt, ein Baby. Und hören Sie sich das an: Muttermilch enthält nur 3-5% Eiweiß, also ist das in ihrer unendlichen Weisheit alles, was Mutter Natur gewählt hat.

Wenn Sie sich zu 80% basisch ernähren (denken Sie an mein 80/20-Prinzip), brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen. Ihr Körper bekommt höchstwahrscheinlich all das Protein, das er braucht.

Schauen Sie sich einige der größten und stärksten Säugetiere der Erde an, die sich pflanzlich basisch ernähren – Kühe, Flusspferde, Elefanten, Gorillas und mein Favorit, das Nashorn. Das sind kräftige Tiere, deren Körper mit allen Proteinen versorgt wird, die sie jemals brauchen könnten.

Denken Sie daran, dass tierische Proteine nicht die einzige Proteinquelle unseres Körpers sind. Tatsächlich sind Sie besser dran, je mehr Vielfalt Sie bekommen können.

Hier ist also eine Liste meiner TOP 7 wichtigsten Quellen für basisches Protein auf pflanzlicher Basis:

 

#1: Chia-Samen
Eiweiß pro 2 Esslöffel: 5 Gramm

Chia ist eines meiner Lieblingsnahrungsmittel, und ich verwende es ständig, vor allem bei all meinen Lauf- und Marathontrainings, da es so vielseitig einsetzbar ist.

Es gilt als vollständiges Protein, weil es alle 9 essentiellen Aminosäuren enthält, die der Körper braucht.

Dank des blutzuckerstabilisierenden Verhältnisses von Protein, Fetten und Ballaststoffen sind Chiasamen die perfekte Ergänzung zu Ihrer Ernährung und können Ihnen helfen, Zentimeter in Ihrer Taille zu verlieren.

Aber das ist noch nicht alles…

Chiasamen sind eine der höchsten pflanzlichen Quellen für Omega-3-Fettsäuren, von denen Untersuchungen zeigen, dass sie das Risiko von Herzerkrankungen senken können, und sie enthalten mehr Ballaststoffe als Leinsamen oder Nüsse.

Sie bestehen zu 50 % aus Omega-3-Fettsäuren und zu 20 % aus Eiweiß, weshalb ich Chia-Samen als eines der perfektesten Nahrungsmittel betrachte.

Chia ist auch ein Energiebündel aus Eisen, Kalzium, Zink und Antioxidantien, aber das Beste an diesen kleinen Samen ist, dass sie in Verbindung mit Milch oder Wasser ein klumpiges Gel bilden. Das macht sie fantastisch für die Herstellung gesunder Puddings, zum Eindicken von Smoothies oder als Ersatz für Eier beim Backen.

 

#2: Hanfsamen
Eiweiß pro 2 Esslöffel: 10 Gramm

Studien zeigen, dass Hanf, die Art, die man isst und nicht raucht (ja, es gibt einen Unterschied), Herzkrankheiten, Fettleibigkeit und das metabolische Syndrom bekämpfen kann, wahrscheinlich weil er reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Sie enthalten signifikante Mengen aller neun essentiellen Aminosäuren sowie viele basische Mineralien wie Magnesium, Zink, Eisen und Kalzium.

Sie sind auch eine seltene vegane Quelle für essentielle Fettsäuren wie Omega-3-Fettsäuren, die auch bei der Bekämpfung chronischer Entzündungen und Depressionen helfen können.

 

#3: Quinoa
Eiweiß pro Tasse: 8 Gramm

Quinoa ist eigentlich kein Getreide, wie die meisten denken, sondern eigentlich ein Samen einer mit Spinat, Mangold und Rüben verwandten Pflanze.

Quinoa kommt aus Südamerika zu uns, wo es von den alten Inkas und den Indianern der Anden angebaut und verehrt und „das Mutterkorn“ genannt wurde.

Quinoa hat nicht nur einen höheren Proteingehalt als andere Vollkorngetreide, sondern liefert auch ein vollständiges Protein – was wiederum bedeutet, dass alle 9 essentiellen Aminosäuren, die wir über unsere Nahrung aufnehmen müssen, vorhanden sind.

Quinoa ist ein brillantes Nahrungsmittel und eines meiner absoluten Favoriten! Es ist vielseitig und kann zur Zubereitung von Frühstücksbrei, Suppen, Salaten, zum Eindicken von Wok-Pommes frites verwendet werden und ist eine viel bessere Alternative zu Reis. Basische Ernährung Proteine.

 

#4: Hummus
Eiweiß pro 2 Esslöffel: 3 Gramm

Hummus ist ein Klassiker, und wenn er frisch zubereitet wird, ist er nicht nur vollgepackt mit Protein mit 3 Gramm pro 2 Esslöffel, sondern auch alkalisch.

Kichererbsen oder Kichererbsen sind reich an Lysin, und Tahin ist eine reiche Quelle der Aminosäure Methionin.

Einzeln betrachtet sind diese Nahrungsmittel unvollständige Proteine, aber wenn man beide miteinander kombiniert, um Hummus zu bilden, bilden sie ein vollständiges Protein.

Seien Sie sich nur bewusst, dass nicht alle im Handel gekauften Hummusmarken Tahini enthalten, und sie können potenziell eine Menge anderer säurehaltiger Zutaten enthalten.

 

#5: Edamame
Eiweiß pro Tasse: 8 Gramm

Gedämpfte Sojabohnen sind reich an essentiellen Aminosäuren und Ballaststoffen. Sojabohnen liefern auch einen weiteren soliden Treffer an vollständigen Proteinen, der 8 Gramm pro Tasse ergibt. Sie sind auch eine hohe Quelle für das alkalische Mineral Magnesium.

Aber hier ist mein Vorbehalt gegenüber Edamame und allen anderen Produkten auf Sojabasis. Soja ist gesund, wenn man seine Quelle kennt. Aber 90 % der Soja, die die Leute kaufen, ist gentechnisch verändert, weshalb Sie sich in den meisten Sushi-Restaurants von Edamame fernhalten sollten.

Wenn Sie sie selbst kaufen, können Sie die volle Kontrolle haben, und wenn Sie auf dem Etikett nicht Bio und GVO-frei sehen, halten Sie sich davon fern!

Dr. Daryl Eat This Tipp: Sie können gebratene oder gedünstete Sojabohnen allein oder als tollen Snack für unterwegs essen oder sie einem hausgemachten Studentenfutter beifügen. Einer meiner Favoriten sind GVO-freie Sojabohnen, die mit etwas geröstetem Sesamöl und gesundem Meersalz gedünstet werden. Basische Ernährung Proteine.

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